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Sitio dedicado a los seguidores de la dieta Dukan y a los que quieren conocer este metodo. Recetas, consejos y más.

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jueves, 28 de abril de 2011

IDEAS MENU PROTEINAS PURAS


Este menú consta de:

Entrante: Rilettes de atún y palitos de surimi
Plato: Centros de pavo
Postre: Flan con agar agar ( sin huevos)
Bebida: 1 vaso de coca cola light

Para los que no conocen la receta de las rilettes , está en el libro de las 350 recetas , aquí les paso como se hacen :
Ingredientes
-          1 lata de atún natural
-          1 yogurt 0 %
-          Sal, pimienta,
-          1 cc de zumo de limón
-          Hojas de albahaca ( o en su defecto, perejil )
Mezclar el yogurt con el zumo del limón, sal, y pimienta, agregar el atún y remover bien, por último espolvorear con las hojas de albahaca picadas muy finito. Poner en el frigorífico hasta el momento de servirse.
La rillette, conocida más comúnmente por su plural les rillettes, es un plato de charcutería francés típico de Le Mans, consistente en una especie de paté blando y hebroso.

La receta del flan la encontrarán haciendo clic aquí


En adelante , este será un post fijo, ideas para los días de proteínas puras , ya que muchas personas me pregunta que pueden comer y en realidad con el tiempo es más fácil planificar menús PP , postre incluido porque con esta dieta no se pasa hambre ;).

lunes, 25 de abril de 2011

"COMER SUS EMOCIONES"

Componentes emotivos y sociales de la pérdida de peso. El alimento no sólo sirve  para aplacar nuestra hambre, también posee un componente social y puede, en ciertos casos, ser una fuente de consuelo. Nuestra relación con el alimento está  influida, en parte por nuestra educación, el famoso " acaba tu plato " está en muchas memorias. El modo en el que nuestro entorno aborda el alimento también  influye sobre nosotros. Si sus amigos y parientes  comienzan a acumular sobrepeso, usted corre el riesgo de seguirles.

La cuestión es " ¿qué hay que hacer?”. Comience por observar cuándo y cómo come. ¿Es solamente cuando usted tiene hambre o se lanza sobre un tentempié  viendo la tele? ¿Come cuando está estresado, deprimido o para recompensarse? .Por otro lado, preste atención particular al total de horas que duerme. Ha sido demostrado que la falta de sueño tiene una relación directa con el  hambre y el consumo excesivo de alimento.

Entonces, si usted come demasiado o mal, determine cuáles son sus disparadores emotivos. Justo dándose cuenta de sus comportamiento usted podrá  adoptar por fin nuevos hábitos alimenticios y decir adiós a los kilos de más.

Consejos para evitar “picar”

Lavarse  los dientes y la lengua. El gusto del dentífrico corta toda ganas de comer algo luego. ¡Es radical! .

“¡Para no ceder a la tentación, no hay que tener tentaciones! ¡Entonces   prohibido tener en mi casa todo aquello que considero malo para mi línea! En cambio, procuro tener siempre mi nevera de alimentos permitidos para picar: yogurt, queso batido 0%, palitos de surimi, lonchas de pechuga de pavo/pollo,  palos de zanahorias, etc ¡Puedo comer sin culpabilizarme! "

“He encontrado la razón que me hacía comer: el estrés. Prefiero pues luchar contra el origen. ¡Tan pronto como huela que estoy angustiada, salgo a correr o pongo música de fondo para liberarme bailando!

“Antes jamás tomaba desayuno. Entonces forzosamente, hacia las 11 horas, moría de hambre y comía todo lo que podía  y recomía a la hora del almuerzo. ¡Cualquier cosa! En lo sucesivo me levanto 15 minutos antes para hacer una verdadera comida muy consistente y puedo durar sin problema hasta la hora de la comida. "

Beber agua para evitar “picar”
Beber regularmente a lo largo del día puede ayudar a alejar la sensación de hambre.
“¡Jamás salgo sin mi botella de agua! Tan pronto como huelo que voy a romper, bebo contando hasta 15.

Comer lentamente
El otro modo de reforzar la saciedad es comer con  calma y lentamente. Retenga , que la masticación favorece la saciedad.
Traducido y adaptado de :

viernes, 15 de abril de 2011

DOS RECETAS SENCILLAS

Hola amig@s en esta ocasión les traigo dos recetas , la primera es sin huevos y super sencila, además de deliciosa y rápida de hacer, la segunda también requiere poco tiempo y cuando nos apetece algo dulce y no queremos tomarnos mucho tiempo de hacer algo muy elaborado viene muy bien ;). Que las disfruten ;).

CREPE RELLENA DE ESPINACA  ( ¡sin huevos!)

Para la crepe
1 cs de maicena
4 cs de leche en polvo
50 ml de agua
sal

Relleno
1 quesito de burgos
5 ó 6 hojas espinaca (no muy grandes)

Mezclar todo hasta que este bien integrado, en la sarten antiadherente ( a fuego mínimo desde el principio)  cocer las crepes.tienen que salir muy finitas.
En la licuadora pones la espinaca y el queso de burgos licuar hasta que se haga una pasta , no muy molida. rellenar las crepes y cerrar con un palillo , disponer en una bandeja y al horno 10 min, el queso va aempezar a derretirse, esta buenisimo!!!





POSTRE DE QUESO BATIDO ( al microondas)

INGREDIENTES
- 250 gr de queso batido
- 1 huevo
- 1 Cs de maicena
- aroma a elección
- edulcorante al gusto

Mezclar todos los ingredientes , verter en un molde apto para micoondas , poner al microonad 7 minutos a máxima potencia. Dejar enfriar y meter al frigo .


lunes, 11 de abril de 2011

MUFFINS RIQUÍSIMOS

Hola amig@s, estos muffins no pueden dejar de hacerlos desde luego son las mejores en consistencia y en textura. Se hacen para dos días , yo las hago por la noche y cuando ya han enfriado las meto en una bolsa con zip y se conservan bien , para el desayuno va muy bien con un café con leche y además en el trancursdo de toda la mañana no se siente hambre :) . Recomendada 100% , éxito asegurado ;) .
Normalmente salen seis pero como tenia un molde de magdalenas  (grande) sin estrenar me salieron 4 . Las reparten por la mitad y ya tienen su dosis de salvado para dos días :) .

RECETA MUFFINS (Para 2 días)

- 30 gramos maicena
- 4 Cs de salvado de avena
- 2 Cs de salvado de trigo
- 1 Cs de leche en polvo
- 1 sobre de levadura Royal
- 2 huevos
- 4 Cs de queso batido
- 1 CS de edulcorante
- Aroma a elegir ( naranja, almendra, vainilla, etc)

Mezclar todos los ingredientes hasta que la mezcla esté homogénea, verter en moldes para muffins y meter en horno precalentado a 180º durante 20 minutos.


Hoy he hecho otro helado , adapté una receta que encontré de casualidad , está muy rico!! , la ventaja es que lleva un solo huevo y la preparación es algo más rápida que la primera que puse.
En breve publicaré la receta ;).

jueves, 7 de abril de 2011

Y SE HIZO EL HELADO...........DUKAN!!

Hola amig@s: Hoy les traigo una deliciosa receta de helado apta para todas las fases de la dieta , y ahora que ya entra el calorcito apetece mucho un postre fresquito y 100% apto , ya no hay excusas para pecar este verano ;).





HELADO DE FRESA (RECETA)
Ingredientes:
3 yogures edulcorados sabor fresa
2 huevos
edulcorante al gusto
PREPARACION
Batimos las claras a punto de nieve firme ( para gilizar el proceso, meter previamente 10 min al congelador el recipiente donde vayamos a batirlos). Aparte batir las yemas con un poco de edulcorante , luego agregar los yogures y seguir batiendo hasta que se integre bien. Por último agregamos las claras con movimientos envolventes , volcamos la preparacion en un tupper y meter al congelador, cada 15 a 20 minutos sacar y remover bien para que no se cristalice y quede mas cremosito (yo lo hice con batidora eléctrica , pero sino una cuchara también vale) , antes de degustar sacar con anticipación el helado 15 minutos antes para que se ablande un poco y sea más facil de servir.
Tienen muchas opciones para hacer este helado : yogurt natural y con aromas , de diferentes sabores, con trozos, con cacao si están en crucero, lo dejo a su imaginación.
Aquí otra variante , es de yogurt natural y cacao y el tip para que esté más delicioso, hagan una nocilla dukan o simplemente con leche en polvo sin el cacao, ponerlo en moldes de silicona de formas y meter al congelador se va a endurecer, luego es solo desmoldar y colocar encima del helado , se va a ir deritiendo y esta delicioso.


Ahora, voy a poner una receta apta para ataque que me envió una lectora y ruego me disculpe la demora, debo decir que simplemente estás deliciosa y que me encantó.



Brochetas de pollo con salsa de yogur y menta ( enviada por Imanol Delgado)
Ingredientes:

- 3 Yogures naturales 0%
- 1 pechuga de pollo
- Pimentón dulce
- Pimienta y sal
- Una cucharadita de perejil
- 5 Hojas de menta

Cortamos la pechuga en dados y los ensartamos en brochetas (Unos 5 dados por brocheta).

Ponemos en un tupper o bowl alargado (para que quepan las brochetas) 2 yogures, sal, pimienta y 2 cucharaditas de pimenton y lo mezclamos bien.

Untamos bien las brochetas con la mezcla y las metemos en la misma dejandolas macerar unas 3-4 horas.

Pasado este tiempo ponemos en un vasito el otro yogurt, una pizca de pimentón, una pizca de sal, pimienta, la cucharadita de perejil y las hojas de menta muy picaditas.

Sacamos las brochetas de la mezcla "escurriendolas" bien, las hacemos a la plancha por los dos lados y las servimos con un poco de la salsa nueva.


NOTA: Debo decir que yo solo usé dos yogures, puse a macerar los dados de pollo y cuando ya estaban listos los puse en los pinchos ( para mi resultaba más fácil así) y lo que me quedó de la salsa para macerar el pollo, lo utilicé para el acompañamiento.


lunes, 4 de abril de 2011

TESTIMONIO DUKAN

Empezamos el mes con un nuevo testimonio dukan , en este caso se trata de otra de mis compañeras de dieta , que tuvo la gentileza de permitirme publicar su testimonio. 



ANTES 



 89 kilos

DESPUES


57 kilos


INICIO DE LA DIETA:  11-9-2010 con 88,900kg
4 días de ataque : 3kilos menos.

El 15-11-2010 empiezo crucero pesando 85,900kg decido hacerlo 1/1 para que no se me haga monotono, tengo que reconocer que en las fiestas de navidades comi cositas no permitidas pero aún así solo cogí 1kg, a mediados de enero por un problema familiar abandono la dieta por un par de semanas pero me voy manteniendo.

Decido iniciar conso el 19-03-2011 con 58kg a día de hoy 2-04-2011 sigo adelgazando unos 400g por semana más o menos asi que me pongo en 57 un kilo por debajo de mi peso justo.

He decidido aumentar la ración de pan al día y tomar dos piezas de fruta en vez de una a ver si de esta forma consigo mantenerme y no seguir bajando, esto lo podré confirmar en una semanita jeje.

Que puedo decir de la dieta? pués que yo que he probado creo que todas es la única que me ha funcionado realmente, no he pasado hambre en ningún momento, he disfrutado comiendo dulces que son mi debilidad(dukan claro), y para nada se me ha hecho monotona ni aburrida en estos momentos podemos disfrutar de un repertorio super extenso de recetas....(cosa que cuando yo empece no existian ni la mitad), tengo que decir que soy alergica al pescado y al marisco asi que mi comida más fuerte era pollo o ternera por supuesto, la dieta la estoy complementando con un complejo vitaminico y muchas infusiones que me encantan, a lo largo de estos siete meses me he realizado dos análiticas cuyos resultados han sido positivos nada de que preocuparse.
Yo solo puedo decir que funciona, hay que ser constantes claro pero los resultados se ven semana a semana (una obsevación yo decidi solo pesarme 1día a la semana, en contra de lo que dice Dukan, creo que es lo único que no he seguido de la dieta jejej), decir que como todos he tenido momentos de estancamientos pero nada que no se pueda solucionar con un día blanco o controlando los tolerados, y a las mujeres decirles tambien para no llevarse sustitos controlen los dias que ovulamos ya que hay retenemos mucho líquido y podemos ver aumentar la báscula hasta en dos kilos.....
Este testimonio es solo para dar animos demostrar que se consigue por que yo lo he logrado todo es ponerse y cuando sintaís que os venis abajo solo teneis que echar una ojeada a las diferentes fotitos del blog o algún foro.
Mi secreto creo que el más importante es que empece poniendome metas pequeñitas sabía que tenia que perder mucho pero no me preocupaba cada 4 kilitos me autoregalaba una cosita así me motivava lo mas importante es que kilo a kilo se gana mucha autoestima y cada vez te encuentras mejor con tu cuerpo y sobre todo mas bella.
MUCHOS ANIMOS A TODOS.