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Sitio dedicado a los seguidores de la dieta Dukan y a los que quieren conocer este metodo. Recetas, consejos y más.

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lunes, 10 de febrero de 2014

CORAZONES CHOCOLATE Y FRESA


INGREDIENTES
Nutella dukan ( receta aquí )

Relleno
Un yogurt con trozos (de fresa)
2 cs queso de untar
1 lámina de gelatina
2 fresas (opcional)
colorante rojo (opcional)

PREPARACION
En primer lugar, preparamos la nutella. Una vez lista, tenemos dos opciones para hacer los corazones, la primera es colocar en un molde en forma de corazón de silicona con una cuchara una capa fina de la nutella y la otra se hace de la siguiente forma: Sobre una tabla de picar extendemos papel de hornear, con un molde de corazón y lápiz  vamos dibujando varios corazones, luego extendemos sobre los dibujos con una espátula o cucharilla tal como se muestra en las fotos:



Cuando hayamos llenado todos lo metemos dentro del congelador y mientras vamos preparando el relleno. Hidratar la lámina de gelatina en un poco de agua. Batir el yogur con el queso de untar y agregar el colorante rojo (para dar más color), luego con un poquito de agua hervida disolvemos la gelatina ya hidratada, la añadimos al yogur y movemos bien para que se integre bien, finalmente partimos en trocitos chicos las fresas y mezclamos. Llevamos al frigo aproximadamente 45 minutos, el caso es que no tiene que solidificar antes del armado.


Y sacamos los corazones que ya han solidificado, los disponemos cuidadosamente en una bandeja y vamos untando el yogurt en cada una, para luego ir tapando con otro corazón. La decoración de encima es muy simple, hay que ir haciendo formas sobre el papel y dejar que solidifique en el congelador e ir poniendolo en el centro de cada corazón.


 Et voilá..

ATENCION: Este postre debe ser consumido dentro de la siguiente media hora de haberse montado,ya que el chocolate empezará a derretirse.

lunes, 3 de febrero de 2014

TORTITAS DE CALABACIN



INGREDIENTES (Una persona)
Un calabacín mediano o grande
1 huevo
1 cs de leche en polvo
1 cs de maicena
1 cc de levadura
sal

PREPARACION
Lavar y rallar el calabacín. Colocarlo en un plato y dejar reposando para que suelte el agua, mientras batimos el huevo con la maicena, la leche en polvo y la levadura. Agregamos sal al calabacín y vamos exprimiendo con la mano y separándolo en otro recipiente (también podemos usar un colador e ir aplastando con una cuchara). Una vez listo lo agregamos al huevo batido con la maicena y demás ingredientes.


Sobre una plancha o sartén antiadherente ( yo usé el NO STICK ), ir colocando con una cucharada porciones de la masa , dorar por un lado y luego por el otro (usé un molde para hacer huevo frito). Me salieron cuatro tortitas.


¡ Muy fáciles y muy ricas !.